Bizcocho de Zanahorias , Almendras y Cacao

RECETA:

INGREDIENTES:

300 gr de zanahorias

100 gr de almendras molidas

100 gr de harina de repostería

1 cucharada de limón (solimon)

20 gr de nesquik

80 ml de aceite de girasol

200 gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

4 huevos

ELABORACION:

Pelar las zanahorias y rallarlas o picarlas muy finas o triturarlas, como más os guste.

Por otro lado mezclar los huevos y el azúcar, hasta conseguir una mezcla espumosa. Seguir con el resto de los ingredientes y por ultimo agregar las zanahorias.

Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos y luego hornear el bizcocho unos 45 minutos aproximadamente.

Yo le he puesto una cobertura de chocolate y ha quedado deliciooooooooso.

Buen provecho