Ternera en Salsa

RECETA:

INGREDIENTES:

1 kg de carne de ternera a trozos

3 o 4 zanahorias

100 gr de guisantes

3 tomates maduros

2 cebollas medianas

1 diente de ajo

2 cucharadas de tomate frito

Perejil

Aceite

ELABORACION:

Poner aceite en la olla exprés, cubriendo el fondo, cuando esté caliente ponemos el diente de ajo pelado entero para aromatizar. Cuando esté dorado sacarlo y tirarlo.

Poner la cebolla picada y dejar que se dore un poco, añadir la zanahoria en rodajas finitas y rehogar un poco, añadir el perejil picado, el tomate troceado y el tomate frito y dejar rehogar todo hasta que el tomate se deshaga.

Poner la carne y rehogarla bien, añadir los guisantes y añadir un vaso y medio de agua.

Tapar la olla y dejar hacer unos 40 minutos a partir que la válvula empiece a girar.

Para acompañar este plato se puede hacer con puré de patatas o un poco de arroz cocido o con lo que os apetezca mas.

Buen provecho