Garbanzos con Acelgas

RECETA:

INGREDIENTES:

1 bolsa de acelgas limpias y cortadas

250 gr de garbanzos remojados

4 dientes de ajo

1 rebanada de pan

Aceite

100 gr de jamón a taquitos

Sal

1 cayena

2 ñoras

ELABORACION:

Poner el aceite a calentar y mientras tanto cortar el ajo en láminas y las ñoras en trocitos quitando las pepitas, cuando el aceite este caliente añadir el ajo y las ñoras y dorar sin que se quemen. Sacar de la sartén escurridos y en el mismo aceite freír la rebanada de pan y con todo ello hacer un majado o pasarlo todo por la batidora.

El resultado del majado ponerlo en una olla exprés junto con las acelgas, los garbanzos, el jamón, la cayena y un poco de sal, cubrirlo todo de agua, remover y cerrar la olla exprés y dejar hacer unos 35 minutos ( o el tiempo que vosotros calculéis que tarda vuestra olla en hacer los garbanzos).

Pasado el tiempo abrir la olla probar y rectificar de sal si fuera necesario.

Buen provecho